Friskvårdskrig mot gluten trots, bröd är underbart. Den rostade, krispiga utsidan, den mjuka, kuddiga insidan – om du har bemästrat att göra den själv hyllar jag dig, eftersom jag fortfarande regelbundet tänker på en färsk-från-ugnslimpa som jag serverades (märk väl, jag betalade extra för it) på en bondgård-till-bord-restaurang för ungefär nio månader sedan. Så långt som bröd pålägg gå, olivolja regerar i min bok. Jag uppmanar dig att överväga: finns det något bättre än en varm skiva bröd med stora smulor som blötläggs i en pool av EVOO och koshersalt? Det är så olivolja sipprar in i bröd, fyller alla skrymslen och vrår med vad WebMD har försäkrat mig är hälsosamma fetter, som gör kombinationen till en sådan knockout. Porositeten. Och en annan porös yta som du kanske vill överväga att lägga lite olivolja på är... din hud.
Om du är van vid olivolja som köksföremål kan du bli förvånad över att höra att dess aktuella effekter på huden har studerats noggrant. Olivolja är full av oljesyror, de rika fetterna som gör skillnaden mellan en lätt olja och en tung. Den har också naturligt förekommande vitamin E, antioxiderande och antiinflammatoriska polyfenoler, betakaroten, skvalen och den växtbaserade versionen av kolesterol som kallas fytosterol – en sann barriärbuffé.
Som en recension i International Journal of Molecular Science anteckningar , mängden och kvaliteten på näringsämnen som finns i olivolja beror mycket på hur den tillverkades. Virgin olivolja innehåller högre antioxidanter, så kvaliteten på din olivolja spelar roll. För att göra saken mer komplicerad är vissa produkter märkta med olivolja i butiker inte, eh, olivolja . En snabb Google-sökning av olivolja bedrägeri kommer att leda dig ner ett oroligt kaninhål , men för en TLDR-recap: många produkter märkta EVOO är faktiskt blandningar av olika oljor (ibland olivolja från olika regioner, ibland fylloljor som raps) eller uppfyller inte International Olive Councils standarder för klassificering som extra virgin. Även om de är bra om du rostar grönsaker, kan det röra dem som vill dra nytta av olivoljans hudvårdsfördelar.
Det är därför det är ganska briljant att köpa olivoljabaserad hudvård från ett märke som redan är känt för att göra olivolja av hög kvalitet. Lycka till , en siciliansk olivoljatillverkare med hudvård systermärke , får sina oliver handinspekterade av en botanist med två doktorsexamen innan de kallpressas till extra jungfruolja. För att göra Furtuna Skin-produkter börjar vi med exakt samma prisbelönta EVOO som Bona Furtuna kallpressar och flaskor att äta, förklarar medgrundare och VD Kim Walls. Sedan blandas oljan med andra högpresterande ingredienser - deras hjälteprodukt är utan tvekan tvåfas ansiktsolja , som kombinerar EVOO med oljelösligt C-vitamin och kraftfullt återfuktande glycerin. På Kaliforniens kust Wonder Valley använder en liknande modell. Varumärket, grundat av en före detta kvalitetskontrolltjänsteman för California Olive Oil Council, startar varje produkt med sin EVOO av livsmedelskvalitet. Oljerengöringen är en editorfavorit, med en unik honungsgel-textur för att skonsamt rengöra och återfukta. Båda märkena är otroligt transparenta om sina bearbetningssteg, och deras nyligen debuterade hudvårdslinjer känns lyxiga och fungerar effektivt.
Fransk olivolja leverantör Oliviers & Co. har inte riktigt bytt sin EVOO till hudvård än, men de gör en djupt fuktgivande olivolja baserad handkräm . Deras unika skördemetoder (upp till två månader tidigare än andra regionala producenter) säkerställer att oliver plockas när deras antioxidantnivåer är som högst. Och även om Olive Oil Skincare Company inte producerar olivolja av livsmedelskvalitet, driver det sin egen olivfarm. Baserat i New South Wales, Australien, pressar varumärket sina egna oliver på plats inom två timmar efter skörd för att bevara deras näringsämnen. Även om många av deras produkter innehåller eteriska oljor, som kan vara irriterande för känslig hud, gör vissa det inte! (Deras Pure Olive Lip Balm är som en doftfri version av Weleda Skin Food, med inget annat än oliv.)
vilken är den bästa solkrämen för solning
Självklart du skulle kunna använd bara EVOO du har i ditt kök. Kallpressad, oraffinerad, äkta extra virgin olivolja är säker att använda på huden, även om du kanske inte ser samma hudfördelar som när den blandas till en genomtänkt formulering: samtidigt som den ger näring, gör de höga mängderna oljesyra i vanlig olivolja Det mindre idealisk för dem med känslig eller akneisk hud . (Studier gjorda på spädbarn och barn, som tenderar att ha mer reaktiv hud, har inte gett olivolja de mest lysande recensionerna.) Den är mycket mer balanserad när den blandas med lättare oljor som squalane, jojoba och druvkärnor, samtidigt som den behåller sin kraftfulla antioxidant och antiinflammatoriska egenskaper. På grund av sin tyngd, direkt från flaskan olivolja gör gör en bra oljerengöring. Den har inga ytaktiva ämnen, så du kommer att vilja följa med en mer traditionell rengöring à la dubbelrengöringsmetoden, men den kommer försiktigt att smälta bort envis makeup. Bortsett från det tidigare nämnda brödgrejen är oljerening mitt personliga favoritsätt att använda olivolja på.
Är du förtjust i ett speciellt recept för hudvård med olivolja? Blev du såld på en slät, gräsbevuxen olivolja och köpte det matchande rengöringsmedlet? Ljud av i kommentarerna – och ta gärna med ett mellanmål som du väljer.
– Ali Oshinsky
Foto via ITG